Новости

06.06.2007

Как без труда поймать рыбку?

6 июня президент консалтинговой компании “Контакт-Эксперт” Григорий Трусов принял участие во второй специализированной конференции “Стратегические вызовы на рынке морепродуктов России” в рамках выставки «Seafood Russia 2007».

Григорий Трусов не в первый раз выступал на данном мероприятии. Как и в прошлом году, его доклад отличался своим оригинальным подходом к проблемам данной отрасли, большим количеством бизнес-кейсов из собственного опыта работы с производителями рыбной продукции.

По его мнению, в сознании потребителя рыба – это не бренд, это продукт! Потребитель всё ещё выбирает рыбу, исходя из своих ощущений «на вкус и запах»: свежая/вкусная она или нет. Также всё ещё сильны советские стереотипы: кто производитель (хорошая красная рыба и икра – на Дальнем Востоке, шпроты – только в Прибалтике), какая дата (например, самая качественная икра датируется июлем-августом, но никак не январём), стоит ли на упаковке или банке ГОСТ и т.д.

Что делать производителю и ритейлеру в данном случае? Как брендить рыбную продукцию и кто, вообще, должен заниматься её продвижением – сам производитель, изначально закладывая в товар ДНК бренда, или ритейлер? В большинстве случаев получается, что «битва за потребителя» ведётся на поле цены, качества, дистрибуции, но не брендинга.

Григорий Трусов отметил, что грамотно построенная дистрибуция, конечно, решает проблемы производителя, но не все. Это понятно: чтобы продукт пользовался спросом, ему необходимо присутствовать в актуальном пространстве потребителя (частое присутствие на полках), поскольку для большинства людей потребность актуализируется в местах продаж. Но если товар ничем не отличается от своих собратьев «по цеху», значит, ему нечего «ловить» на полках?

Нет! Решение этого вопроса - ставка на создание эффективного бренда, другими словами, «красивого фантика». Как сделать из рыбы или рыбной продукции настоящий бренд - именно об этом и был доклад Григория Трусова, который был отмечен благодарными отзывами слушателей и гостей данного мероприятия.